GASTRONOMÍA
En el entorno marroquí de nuestros reconocidos arcos de la época colonial y un toque de sofisticación, encontrará la mejor opción en gastronomía ancestral de las costas caribe y pacífica del territorio colombiano. Con Ánima, palabra en latín de “alma”, queremos exaltar los sabores que provienen de nuestras raíces ancestrales. Los paladares de nuestros comensales se deleitarán con un menú auténtico creado por las manos de nuestro Chef Ejecutivo Heberlo Eljach.
BAR ÁNIMA
Nuestro bar es un lugar idílico por su incomparable ambientación clásica, en el que nuestros expertos mixólogos cautivarán sus sentidos con una exquisita selección de cócteles.
RESTAURANTE ÁNIMA
Resguardada por nuestros arcos coloniales, se encuentra “Ánima”, una exaltación a los sabores y las técnicas ancestrales de las costas del Caribe y el Pacífico de Colombia. Una experiencia para deleitar a nuestros comensales con un auténtico menú creado por las manos de nuestro exclusivo Chef Heberto Eljach.
Desayuno a la carta exclusivo para huéspedes: 6:30 a.m. a 10:30 a.m.
Almuerzo y cena abierto al público: 12:00 p.m. a 11.00 p.m.
Teléfono: +57 313 8762 408
ROOM SERVICE
Disfrute de la diversidad de preparaciones de nuestro restaurante “Ánima” en la comodidad de su habitación.
Desayunos: lunes a domingo / 6:30 a.m. a 10:30 a.m.
Almuerzos / Cenas: lunes a domingo / 11:00 a.m. a 11:00 p.m.
RESTAURANTE ALMA
Restaurante Alma evoca la verdadera esencia de la Cartagena Colonial, sus tres hermosos salones que lo componen le permitirá descubrir una historia única, una historia cargada de «Realismo Mágico».
Teléfono: +57 312 5554 069
CATA DE RON
Experimente un estímulo sensorial que permitirá conocer el proceso, elaboración y destilación del ron, acompañado de la majestuosidad y belleza del Corralito de Piedra.
CATA DE CAFÉ
Contamos con colecciones selectas y exclusivas de granos de café. Una experiencia inigualable de aromas y sabores.
CLASE DE COCINA
Explore y aprenda las mejores técnicas y tendencias para la preparación de los más exquisitos platos del Caribe y el Pacífico colombiano.
Todo bajo petición y sujeto a disponibilidad.»